بازار املاک پزشکان و مراکز درمانی تبلیغات در ایران عصاره مالت، جايگزين مناسب مکمل هاي دارويي
پایگاه اطلاع رسانی بازار ایران .

عصاره مالت يکي از ترکيبات غذايي است که طي فرآيندي به نام مالتينگ (فرآيند جوانه زني جو) از اين غله به دست مي آيد و سرشار از ويتامين هاي گروه ب است و جايگزين مناسبي براي بسياري از مکمل هاي دارويي است. اين ترکيب غذايي را هم مي توان در رژيم غذايي افراد مبتلا به چاقي و هم در رژيم افراد لاغر که قصد افزايش وزن دارند، گنجاند که به ترتيب بايد قبل و بعد از غذا استفاده شود. مالت جو به دليل داشتن طعمي مطلوب مي تواند سبب تغيير طعم شير در دوران شيردهي شود و تمايل شيرخوار را به شير مادر افزايش دهد و بدين ترتيب سبب افزايش دفعات شيردهي و به دنبال آن افزايش ميزان شيردهي در روز است. اين محصول سرشار از ويتامين و املاح مورد نياز بدن مانند منيزيم، سلنيم، آهن، کلسيم و... است و همچنين کاملا طبيعي و ارگانيک است و حاوي هيچ ماده شيميايي افزودني نيست و در رده ترکيبات غذايي با نمايه گلايسمي پايين (افزايش کمتر قند خون بعد از صرف يک ترکيب غذايي) طبقه بندي مي شود. عصاره مالت جو با اينکه ۶۰ درصد وزن خشک آن را قند مالتوز تشکيل مي دهد ولي به دليل داشتن فيبر محلول بالا، سبب کاهش نمايه گلايسمي به دنبال صرف غذا مي شود. اين محصول همچنين براي رفع يبوست در کودکان و دوره درماني بيماري روده تحريک پذير مناسب است.

عصاره مالت کمتر از عسل شيريني دارد و مي توان در تهيه و پخت نان ها و انواع کيک ها از آن استفاده کرد. اين ترکيب تقريبا عاري از قندهاي ساکارز و فروکتوز و جايگزين مناسبي براي شربت ذرت و شکر است ولي در افراد ديابتي بايد با احتياط مصرف شود. بدون چربي ترانس است و از غلات کامل تهيه مي شود و يک ترکيب سالم و طبيعي است. شکر تصفيه شده که ملقب به مرگ سفيد نيز مي باشد عاري از هرگونه ترکيب مغذي است و فقط حاوي کالري مي باشد. نتايج مطالعات بسياري نشان داده است که شکر سبب افزايش وزن، ديابت، افسردگي و سرکوب سيستم ايمني مي شود و مانند يک ماده مخدر به شدت اعتيادآور است. مي توان گفت بهترين انتخاب براي پيشگيري از مصرف شکر، استفاده از يک ماده شيرين کننده طبيعي مانند عصاره مالت است. عصاره مالت ترکيبي از قندهاي مختلف است که نسبت به شکر سفيد به کندي وارد خون مي شود. /منبع: روزنامه خراسان - زهره حسيني

پایگاه اطلاع رسانی بازار ایران
http://www.ibep.ir